2025 年，中国预制菜行业迎来了发展史上的伏击滚动点。在履历了前几年的浓烈滋长和高速推广后，行业干预加速分化阶段。
11 家上市公司中接近一半营收下滑，净利润下滑的公司更是达到8家。头部企业凭借界限上风、研发才智和完善的供应链体系进一步安祥市时势位，中小厂商则濒临出清压力。从细分界限来看，主营凉菜预制菜、早餐预制菜、鸡肉重视品的企业增速杰出，速冻类预制菜企业事迹则鄙人滑。
增速放缓盈利承压 新国标加速行业洗牌
2025 年预制菜行业呈现出三大中枢趋势：
第一，行业增速放缓，盈利无数承压。与昔日数年动辄 双位数增长不同，2025 年行业举座增速大幅回落。更值得关怀的是，举座盈利才智出现下滑，11 家主要上市公司中有 8 家净利润同比下落，其中不乏行业头部企业。
第二，计谋监管全面收紧，合规老本大幅飞腾。2025 年 9 月，国务院食安办同一多部门运行预制菜专项表率看成，加速制定《预制菜食物安宇宙度轨范》，明确不容添加防腐剂、条目餐饮才略昭示使用情况。据测算，新国标实践后，合规冷链将推高老本15%至30%，这将径直淘汰不合乎轨范的中小企业。
第三，行业竞争神色加速分化。头部企业凭借界限上风抓续领跑，安井食物以 161.93 亿元营收稳居行业第一，商场份额进一步扩大。细分赛谈龙头也发达亮眼，主营凉菜预制菜的盖世食物、早餐预制菜的巴比食物、鸡肉重视品的春雪食物营收增速均超行业平均。
从事速冻类预制菜类的惠发食物（维权）则录得26.78%的营收降幅，另一家以速冻鱼糜为主交易务的海欣食物营收下滑10.79%，排倒数第二。
从总体来看，B 端商场还是行业基本盘，华体会·体育世界杯(中国)官方网站大客户定制化需求快速增长，团餐、咖啡茶饮、会员制商超成为新增长点。居品端健康化、高端化趋势明显，有机系列、低脂高卵白居品成为企业互异化竞争的中枢处所。
五芳斋传统渠谈失守 净利润大幅下滑
五芳斋2025 年结束交易总收入22.42 亿元，同比下落0.40%，基本与上年抓平。公司净利润为1.22 亿元，同比下落14.44%，盈利才智出现一定进度的下滑。
开云app在线体育官网从总体来看，2025年粽子系列收入基本抓平，月饼则出现较大的下滑。从渠谈来看，除了商超，连锁门店/电商/经销商等渠谈均出现下滑。抵制2025年末，五芳斋经销商数目564家、较24年底减少98家。
从盈利才智来看，五芳斋 2025 年销售毛利率为37.03%，较2024年的 39.05%下落2.02个百分点；销售净利率为 5.43%，较2024年的6.26%下落 0.83个百分点。
现款流方面，公司 2025 年收现比为103.24%，较2024年的107.33%有所下落。货币资金为4.78亿元，较2024年的5.2亿元略有下落。
用度抵制方面，公司销售用度率为21.14%，较 2024 年的 21.98% 下落 0.84 个百分点；处置用度率为8.11%，较2024年的8.90%下落0.79 个百分点；财务用度率为0.18%，较 2024 年的- 0.02% 有所飞腾。
存货处置方面，2025 年公司存货为1.62 亿元，较2024 年的 2.17 亿元下落。应收账款为0.64 亿元，较2024 年的 0.43 亿元同比增长，主如果由于公司加大了对商超和电商渠谈的拓展力度所致。
海量资讯、精确解读，尽在新浪财经APP
连累剪辑：AI不雅察员华体会·体育世界杯(中国)官方网站